15 เมนูอาหารที่ต้องทานเมื่อไปเกาหลี🍲

15 เมนูอาหารที่ต้องทานเมื่อไปเกาหลี🍲

1.ชึกซอก ต๊อกโบกี

ชึกซอก ต๊อกโบกี เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในเกาหลี ด้วยเป็นหม้อกระทะร้อน สามารถรับประทานได้หลายคน มีรสชาติเผ็ด จัดจ้าน บางร้านเราจะสั่งความเผ็ดได้ว่าจะเอาเผ็ดมาก เผ็ดน้อย ในหม้อจะประกอบไปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นมาม่า ไข่ต้ม ต๊อกโบกี ออมุก ผักนิดหน่อย บางร้านจะมีให้สั่งเสริมใส่ชีส ซึ่งจะยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับคนที่ชอบทานชีสยิ่งขึ้นไปอีก เวลาทานพนักงานจะยกหม้อมาทั้งหม้อวางบนโต๊ะ ซึ่งมีเตาไฟฟ้าอยู่ด้านล่าง รอจนพนักงานบอกว่าทานได้ จึงเปิดฝาแล้วก็ลิ้มรสกันได้เลย ยิ่งถ้าได้รับประทานในช่วงอากาศหนเย็นจะยิ่งฟินสุด ๆ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


2.ข้าวผัดกิมโรยหน้าชีส

เมนูนี้ ซึ่งตัวข้าวจะใช้ข้าวเกาหลีนุ่ม ๆ ผัดกับกิมจิรสเผ็ดนิดหน่อย ผสมสาหร่ายแห้ง ซึ่งจะมีความเค็มเล็กน้อย เชฟจะเอาชีสโรยหน้า แล้วพนักงานจะยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะ ซึ่งมีเตาไฟฟ้าอยู่ด้านล่าง รอจนชีสละลายแล้วจึงตักกินได้ กลิ่นของชีสจะหอมอบอวล รสชาติหวานมัน ผสมความเผ็ดเค็มจากข้าวผัดได้อย่างลงตัว

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


3.ไก่ตุ๋นโสม

เมนูไก่ตุ๋นโสม ถือได้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองเกาหลีที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว ซึ่งร้านที่มีชื่อเสียงมาก ๆ ก็คือร้าน Tosokchon Samgyetang ซึ่งเป็นร้านอาหารเกาหลีเก่าแก่ ตัวร้านเป็นบ้านไม้โบราณ ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Gyeongbokgung Station กรุงโซล เมนูเด็ดของที่นี่คือไก่ตุ๋นโสม ซึ่งตัวน้ำซุปจะหอมกลิ่นโสมอ่อน ๆ เนื้อไก่จะนุ่มหวาน ข้างในตัวไก่จะยัดไส้ด้วยข้าวเกาหลี โสม พุทธา และธัญพืช ยิ่งได้ทานคู่กับกิมจิรสชาติเผ็ดเปรี้ยวจะยิ่งอร่อย หรือหากใครชอบทานไก่ดำที่นี่ก็มีจัดเสิร์ฟเช่นกัน

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


4.หมูย่างเกาหลี

ไปถึงเกาหลีถ้าไม่ได้กินหมูย่างเกาหลีนี่ถือว่าพลาดมาก ๆ ค่ะ ซึ่งหมูย่างเกาหลีแบบต้นตำรับจะมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ใช้เนื้อหมูคุณภาพดี สด ใหม่ นำมาคลุกเคล้าซอสสูตรพิเศษของแต่ละร้าน แล้วจึงไปย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ คราวนี้กลิ่นหอม ๆ ของหมูย่างก็จะลอยฟุ้ง กลืนน้ำลายลงท้องแทบไม่ทัน รอจนกว่าหมูจะสุก แล้วจึงนำมาวางบนผัก ใส่กิมจินิดหนึ่ง น้ำจิ้มเกาหลีเล็กน้อย แล้วม้วน ๆ เอาเข้าปากแบบเต็ม ๆ คำ อืม…มันเป็นความอร่อยที่คุณต้องลองเองกันสักครั้ง

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


5.ไก่ทอดเกาหลีกับเครื่องดื่มเย็น ๆ

ไม่ว่าจะไก่ทอดที่ไหนก็ต้องยอมใจให้ไก่ทอดเกาหลีค่ะ ด้วยมีความกรอบนอกนุ่มใน กัดไปแต่ละคำจะได้ยินเสียงกรอบ ๆ แทบจะทุกอณูของชิ้นไก่ ยิ่งรสชาติยิ่งไม่ต้องพูดถึง อร่อยจนไม่รู้จะหาคำไหนมาอธิบายได้อีกแล้ว เชฟจะนำไก่ไปหมักในซอสสูตรพิเศษ นำมาชุบแป้งเกาหลี ไข่ หรือเกล็ดขนมปัง ตามแต่สูตรของร้านนั้น ๆ จากนั้นก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ให้เหลืองกรอบ แล้วนำมาราดด้วยซอสแบบต่าง ๆ มีทั้งหวานและเผ็ด แต่ที่เด็ดสุด ๆ ต้องสั่งซอส Honey Garlic หรือซอสเผ็ดแบบเกาหลี กินคู่กับเครื่องดื่มพื้นเมืองของเกาหลี ไม่ว่าจะเป็นเบียร์หรือโซจู ก็อร่อยฟินเว่อร์วังอลังการเช่นกัน

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


6.บิบิมบับ

บิบิมบับ หรือที่คนไทยเรียกกันว่า “ข้าวยำเกาหลี” อาหารพื้นเมืองของคนเกาหลี โดยจะเป็นข้าวเกาหลีร้อน ๆ โรยหน้าด้วยผักต่าง ๆ ซึ่งมีการผัดและปรุงรสมาแล้ว ใครชอบเนื้อก็สามารถใส่เนื้อลงไปด้วยได้ ตักโคชูจัง (น้ำพริกเกาหลี) มาใส่นิดหน่อย หรือใครชอบเผ็ดก็ใส่เพิ่มได้ตามความชอบใจ จากนั้นตอกไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวกตามลงไป แล้วจึงคลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน (ลองสังเกตว่าคนเกาหลีจะสามารถคลุกทุกอย่างให้เข้ากันได้ดีมากกว่านักท่องเที่ยว) แต่ต้องระวังไม่ไปจับกับชาม เพราะว่าส่วนใหญ่เมนูนี้จะเสิร์ฟในชามหินร้อน เมื่อคลุกทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็ตักเข้าปากได้เลย

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


7.คิมบับหรือข้าวห่อสาหร่าย

ในเวลาเร่งด่วนคนเกาหลีก็มักที่จะหาของกินที่ทานง่ายและสะดวก ซึ่งคิมบับก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่ใช่เล่น ซึ่งจะมีลักษณะเป็นข้าวห่อสาหร่าย ข้างในจะมีไส้ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาดอง ผัก ไข่ เนื้อสัตว์ แฮม ฯลฯ ซึ่งโดยส่วนมากจะทำขนาดกะทัดรัด ยาวประมาณ 10 เซนติเมตร แล้วพนักงานจะตัดเป็นชิ้นพอดีคำให้อีกทีหนึ่ง ราคาก็ไม่แพงค่ะ ประมาณชิ้นละ 1,000 วอน เท่านั้นเอง

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


8.ออมุกหรือโอเด้ง

คนเกาหลีจะเรียกเจ้าแป้งแผ่นผสมปลานี้ว่า “ออมุก” ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับลูกชิ้นปลา แต่ทำเป็นแผ่นบาง ๆ พับไปพับมาเสียบไม้ แล้วลวกให้สุกในหม้อน้ำซุป เราจะเห็นร้านขายออมุกนี้ทั่วไปในกรุงโซล โดยคนเกาหลีจะทานเจ้าออมุกเป็นอาหารทานเล่น หรือระหว่างมื้อ โดยจะกินกับน้ำซุปร้อน ๆ ยิ่งถ้าในช่วงหน้าหนาว เจ้าออมุกนี้จะได้รับความนิยมเป็นพิเศษเลยทีเดียว

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


9.พาจอน

พาจอน หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า พิซซ่าเกาหลี ซึ่งจะนำแป้งมาผสมกับต้นหอม แล้วนำไปทอดบนกระทะแบน ๆ จนสุก แต่ก็จะมีแบบอื่น ๆ ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นแบบแป้งผสมซอสเกาหลีเผ็ด ๆ, ซีฟู้ด, มันฝรั่ง ฯลฯ และยังมีแบบที่นำผักต่าง ๆ มาชุบรวมทอดอีกด้วย โดยคนเกาหลีจะนิยมรับประทานเป็นมื้อหลัก สามารถหากินได้แบบจัดเต็มที่ตลาด Gwangjang กรุงโซล

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


10.มันดู

 มันดู หรือเกี๊ยวแบบเกาหลี ข้างในจะยัดไส้ด้วยหมูและเครื่องเทศ รวมถึงผักต่าง ๆ ซึ่งจะมีทั้งแบบนึ่งและทอด ใครไม่ชอบน้ำมันก็สั่งแบบนึ่งมากินคู่กับซอสโชยุ แต่ถ้าหากอยากได้ความกรอบนอกนุ่มใน ก็สั่งแบบทอดมากิน ก็จะอร่อยคนละแบบ ส่วนร้านที่เป็นตำนานและโด่งดังสุด ๆ จากเรียลลิตี้โชว์ของเกาหลี ก็คือ ร้านพารือดา คิมซอนแซง ร้านนี้เขาเด็ดจริงทั้งเกี๊ยวและคิมบับ

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


11.ข้าวหมูผัดกระทะร้อน

   เมนูนี้จะมีเฉพาะบางร้านค่ะ ซึ่งจะเป็นเมนูกระทะร้อน โดยจะราดซอสสูตรพิเศษของทางร้านลงบนกระทะร้อน ๆ วางข้าวสวยบนซอส แล้วจึงราดหน้าด้วยหมูผัดกลิ่นหอมฉุย แนะนำว่าให้ค่อย ๆ ตักทาน ไม่ต้องคลุกให้เข้ากันทั้งหมด เพราะซอสที่อยู่ด้านล่างจะเผ็ด ทำให้ทั้งจานเผ็ดร้อนจนเกินไป แต่ถ้าใครชอบเผ็ดก็ลุยโลด แอบกระซิบพิกัดนิดหนึ่งว่าเมนูนี้สามารถสั่งกินได้ที่ร้านพารือดา คิมซอนแซง เช่นกัน

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


12.ไส้กรอกสอดไส้แป้งต๊อก

ในย่านเมียงดง นอกจากจะมีร้านค้า ร้านขายเครื่องสำอางให้เดินช้อปปิ้งกันอย่างจุใจแล้ว สิ่งที่เราจะเห็นควบคู่กันไปด้วยก็คือร้านขายของกิน ซึ่งมีหลากหลายอย่างทั้งของคาวและของหวาน สิ่งหนึ่งที่น่าลิ้มลองก็คือ ไส้กรอกสอดไส้แป้งต๊อก ซึ่งจะย่างร้อน ๆ แล้วราดด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศตามแต่ความชอบ ใครหิว ๆ มาลองกินเจ้านี่แค่ไม้เดียว รับรองดับความหิวได้แน่นอน

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:https://travel.kapook.com


13.ข้าวหน้าหมูทอด 

ย่าน Sinsadong Garosu-gilถูกปากจานนี้ หมูทอดซอสง่ายๆ กับข้าวสวยและผักสด มาแบบเรียบๆ ไม่ต้องมีเครื่องเคียงเยอะๆให้วุ่นวาย แต่อร่อย

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:http://travel.trueid.net


14.ข้าวกับเครื่องเคียง

ย่านเมือง Jangseungpoเครื่องเคียงที่ไม่เคยกินมาก่อนคือ ปูดองซอสแดง กัดเบาๆเนื้อปูก็ไหลออกมาเลย ซอสก็เค็มๆเปรี้ยวๆ ตัดกับเนื้อปูหวานๆดี ส่วนปูดองแบบไม่ใส่ซอสแดง ได้รสชาติหวานของเนื้อปูชัดขึ้นมาหน่อย อร่อยทั้งคู่ (ปูดองซอสแดงอยู่ข้างขวาปลาทอด ปูดองธรรมดาอยู่ข้างซ้าย )

 

 

 

 

 

 

 

 

CR:http://travel.trueid.net


15.ปลาหมึกสด

ตลาด Jagalchi เมืองปูซานตัดเอาหัวออกกันสดๆ เหลือแต่หนวด เค้าซอยให้เป็นอันเล็กๆเวลาเข้าปากจะได้ไม่ติดคอ กินกับซอสกั่วเหลืองผสมวาซาบิ ตัวปลาหมึกเหนียวๆ หนึบๆ เคี้ยวยาก แต่สด ไม่มีรสชาติ

 

 

 

 

 

 

 

CR:http://seoulcafe2013.blogspot.com


🙏 อย่าลืมกดไลค์และแชร์บทความให้กำลังใจด้วยนะคะ 🙏

สามารถดูโปรแกรม สุดคุ้มได้ที่ www.bondstreettour.com
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line@bondstreettour
ขอบคุณข้อมูลดีๆจากhttp://travel.trueid.net/detail/9r7veydknKX/
https://travel.kapook.com/view140806.html